3. Vorausscheidung JUNGE WILDE 2016

3. Vorausscheidung JUNGE WILDE 2016

Hier finden Sie Bilder zum honorarfreien Download sowie die Pressemitteilung zur 3. Vorausscheidung im La Soupe Populaire in Berlin am 8. Februar 2016.

 

Als Fotocredit bitten wir Sie Folgendes anzugeben: ROLLING PIN

 

Für Fragen, Wünsche oder einfach nur ein "Hallo" steht Ihnen gerne Marion Wolf unter der Telefonnummer 0043.316.584.946.64 oder unter satz@jungewilde.eu zur Verfügung.

 

Gewinner Joachim Jaud mit den Jurymitgliedern Daniel Achilles, Lukas Mraz und Marco Müller (v. l. n. r)

 

Gewinner Joachim Jaud

 

Gewinnervorspeise „Kimchii of Char“

 

Pressemitteilung

 

2. Vorausscheidung JUNGE WILDE 2016

2. Vorausscheidung JUNGE WILDE 2016

Hier finden Sie Bilder zum honorarfreien Download sowie die Pressemitteilung zur 2. Vorausscheidung im Salonplafond in Wien am 1. Februar 2016.

 

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Für Fragen, Wünsche oder einfach nur ein "Hallo" steht Ihnen gerne Marion Wolf unter der Telefonnummer 0043.316.584.946.64 oder unter satz@jungewilde.eu zur Verfügung.

 

Gewinnerin Christina Steindl mit den Jurymitgliedern Silvio Nickol, Harald Irka und Matthias Bernwieser (v. l. n. r)

 

Gewinnerin Christina Steindl

 

Gewinnervorspeise „Ibérico Pluma“

 

Pressemitteilung

 

1. Vorausscheidung JUNGE WILDE 2016

1. Vorausscheidung JUNGE WILDE 2016

Hier finden Sie Bilder zum honorarfreien Download sowie die Pressemitteilung zur 2. Vorausscheidung in SENNS.Restaurant in Salzburg am 25. Januar 2016.

 

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Für Fragen, Wünsche oder einfach nur ein "Hallo" steht Ihnen gerne Marion Wolf unter der Telefonnummer 0043.316.584.946.64 oder unter satz@jungewilde.eu zur Verfügung.

 

Gewinner Jürgen Kettner mit den Jurymitgliedern Christoph Brand, Lucki Maurer und Bernd Arold (v. l. n. r)

 

Gewinner Jürgen Kettner

 

Gewinnervorspeise "[Fisch] Züricher Art"

 

Pressemitteilung

 

LEADERS OF THE YEAR 2015 Österreich

LEADERS OF THE YEAR 2015 Österreich

LEADERS OF THE YEAR 2015 Österreich


Koch des Jahres 2015: 
Richard Rauch | Steira Wirt


Sous Chef des Jahres 2015:
Florian Huber | Gasthof Winterstellgut
 

 

Aufsteiger des Jahres 2015:
Philip Rachinger | Hotel-Restaurant Mühltalhof


Pâtissier des Jahres 2015:
Thomas Scheiblhofer | TIAN - Experience Taste


 
Maître des Jahres 2015:
Matthias Berger | Red Bull Hangar-7


 
Sommelier des Jahres 2015:
René Antrag | Restaurant Steirereck am Stadtpark


 
Barkeeper des Jahres 2015:
Sigrid Ehm | Hammond Bar


 
Hotelier des Jahres 2015: 
Florian Weitzer | Weitzer Hotels


Gastronom des Jahres 2015: 
Brian Patton | The Culinary Love Band
 

 

Caterer des Jahres 2015:
Motto Catering | Vertreten durch Bernd Schlacher

 

Arbeitgeber des Jahres 2015: 
Posthotel Achenkirch | Vertreten durch Karl Reiter


 
Vorbild des Jahres 2015: 
Sepp Schellhorn | Multigastronom
Gregor Hoch | ÖHV-Präsident & Hotel Sonnenburg


Lebenswerk des Jahres 2015: 
Helmut Österreicher | Kochlegende

 
F&B Manager des Jahres 2015: 
Siegfried Pucher | Grand Hotel Wien

 
Entrepreneur des Jahres 2015: 
Heribert Lürzer | Lürzer Obertauern GmbH & Co KG

 
Ausbilder des Jahres 2015: 
Alpenresort Schwarz | Vertreten durch Katharina Pirktl


Gastronomiekonzept des Jahres 2015: 
Vollpension | Vertreten durch: Paulo Grando & Hannah Lux

 

Pressemitteilung


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LEADERS OF THE YEAR 2015 Deutschland

LEADERS OF THE YEAR 2015 Deutschland

LEADERS OF THE YEAR 2015 Deutschland


Koch des Jahres 2015: 
Sven Elverfeld | Restaurant Aqua


Sous Chef des Jahres 2015:
Sigrid Schelling | Restaurant Tantris 


Aufsteiger des Jahres 2015:
Thomas Imbusch | Off Club


Pâtissier des Jahres 2015:
Pierre Lingelser | Hotel Traube Tonbach 


Maître des Jahres 2015:
Thayarni Kanagaratnam | Restaurant la vie 


Sommelier des Jahres 2015:
Bärbel Ring | Söl´ring Hof Sylt 


Barkeeper des Jahres 2015:
Klaus Rainer | Goldene Bar


Hotelier des Jahres 2015: 
Kurt Wagner | Althoff Grandhotel Schloss Bensberg


Gastronom des Jahres 2015: 
Thomas Hirschberger | Hans im Glück
(vertreten durch Jens Hallbauer) 


Caterer des Jahres 2015:
Kirberg GmbH | Vertreten durch Jutta Kirberg


Arbeitgeber des Jahres 2015: 
Europa-Park | Vertreten durch Marcus Beck


Vorbild des Jahres 2015: 
Heinz Winkler | Pionier der deutschen Gastronomie


Lebenswerk des Jahres 2015: 
Charles Schumann| Barlegende


F&B Manager des Jahres 2015: 
Christopher Weckler| east Hotel & Restaurant
 


Best Food Entertainment 2015: 
Tim Mälzer und Tim Raue | Vollblutgastronomen


Ausbilder des Jahres 2015: 
Hotel Bareiss | Vertreten durch Uta Schlagenhauf


Gastronomiekonzept des Jahres 2015: 
Nobelhart & Schmutzig | Vertreten durch Billy Wagner

 

Pressemitteilung


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Die Verwendung der Fotos ist honorarfrei unter Angabe des Fotocredits: ROLLING PIN.

 

Finale JUNGE WILDE 2015

Finale JUNGE WILDE 2015

Hier finden Sie Bilder zum honorarfreien Download sowie die Pressemitteilung zum Finale der Jungen Wilden 2015 am Hamburger Süllberg am 16. März 2015.

 

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Jurymitglieder Otto Koch, Tim Mälzer, Karlheinz Hauser, Stefan Marquard


Jurymitglied Stefan Marquard


Jurymitglieder Otto Koch, Tim Mälzer, Karlheinz Hauser, Stefan Marquard


Jurymitglieder Tim Mälzer und Karlheinz Hauser


Gewinner Matthias Bernwieser


Gewinnerhauptspeise "Welt der Aromen"


Gewinnervorspeise "Meerestexturen"


Gewinnernachspeise "Zitrone Balance"


Pressemitteilung

 

3. Vorausscheidung JUNGE WILDE 2015

3. Vorausscheidung JUNGE WILDE 2015

Hier finden Sie Bilder zum honorarfreien Download sowie die Pressemitteilung zur 3. Vorausscheidung im Relais & Châteaux Hanner in Mayerling bei Wien am 10. Februar 2015.

 

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Gewinner Matthias Bernwieser mit Thomas Dorfer
und Heinz Hanner


Gewinner Matthias Bernwieser


Gewinnerhauptspeise "Welt der Aromen"


Pressemitteilung

 

2. Vorausscheidung JUNGE WILDE 2015

2. Vorausscheidung JUNGE WILDE 2015

Hier finden Sie Bilder zum honorarfreien Download sowie die Pressemitteilung zur 1. Vorausscheidung im Schloss Fuschl am

26. Januar 2015.

 

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Gewinner Stefan Kohl mit Hendrik Otto und dem JUNGEN WILDEN 2012 Marco D’Andrea

 

Gewinner Stefan Kohl

 

Gewinner-Hauptspeise „Wild.West.River“

 

Pressemitteilung

 

1. Vorausscheidung JUNGE WILDE 2015

1. Vorausscheidung JUNGE WILDE 2015

Hier finden Sie Bilder zum honorarfreien Download sowie die Pressemitteilung zur 1. Vorausscheidung im Schloss Fuschl am

26. Januar 2015.

 

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Gewinner Frederik Jud mit Rudi Obauer und Andreas Senn


Gewinner Frederik Jud


Gewinnerdessert "Sanddorn"


Pressemitteilung

 

Hessen kocht!
Kärnten Kocht

Kärnten Kocht

Die honorarfreie Verwendung des Bildmaterials ist im Zuge einer Berichterstattung über das Kochbuch „Kärnten kocht!" sowie bei Nennung des Fotocredits: www.gourmetreise.com / Helge O. Sommer gestattet.

 

Über ein Belegexemplar freuen wir uns sehr!

 

Cover von „Kärnten kocht!"

Foto von "Zander trifft Rote-Rübe-Raviolo by JÜRGEN PERLINGER

Foto von HANNES MÜLLER & Team

Foto von "Jakobers Bauerntopfen by HANNER MÜLLER"

Foto von STEFAN LASTIN

Foto von "Süßes vom grafensteiner Apfel by CHRISTIAN REGITTNIG"

Foto von HANS-PETER HAIDER

Foto von "Rind, Mandel, Löwenzahn by THOMAS GUGGENBERGER"

Foto von HUBERT WALLNER

Foto von "Rind geschmort und Sous-Vide by HUBERT WALLNER"

Foto von "Gailtaler Rehbock im Moos by FLORIAN KLINGER"

 

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Schleswig-Holstein kocht!
Baden-Württemberg kocht!

Baden-Württemberg kocht!

Die honorarfreie Verwendung des Bildmaterials ist im Zuge einer Berichterstattung über das Kochbuch "Baden-Württemberg kocht!" sowie bei Nennung des Fotocredits: www.gourmetreise.com / Wolfgang Hummer gestattet.

 

Über ein Belegexemplar freuen wir uns sehr!

 

Cover von "Baden-Württemberg kocht!"

Foto von Rolf Straubinger

Foto von Nico Burkhardt

Foto von Marco Akuzun

Foto von Harald Wohlfahrt

Foto von Christian Baur

Foto vom "Das Gemüsebeet mit Urkarotten & Wurzelgemüse süß-sauer by BENJAMIN MAERZ"

 

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Berlin kocht!

Berlin kocht!

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Cover von "Berlin kocht!"

Foto von Hendrik Otto

Foto von Tim Raue

Foto von Thomas Kammeier

Foto von Stefan Hartmann

Foto von "Gänseleber - Apfel - Petersilie by MATTHIAS DIETHER"

Foto von "Blauer Hummer, Karotte & Passionsfrucht by TIM RAUE"

Foto vom "Langostino & Iberico by THOMAS KAMMEIER"

 

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Oberösterreich kocht!

Oberösterreich kocht!

Die honorarfreie Verwendung des Bildmaterials ist im Zuge einer Berichterstattung über das Kochbuch "Oberösterreich kocht!" sowie bei Nennung des Fotocredits: www.gourmetreise.com / Wolfgang Hummer gestattet. 

 

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Cover von "Oberösterreich kocht"

Foto von Elisabeth Grabmer

Foto von Thomas Donleitner & Lukas Nagel

Foto von Erich Lukas

Foto von Rainer Stranzinger

Foto vom "Traunkrebssuppe mit Karfiol – gelber Pfirsich – Sonnenblume by THOMAS DONLEITNER & LUKAS NAGEL"

Foto vom "Rehrücken mit Maroni-Gnocchi, Spitzkraut, Maroni und eingelegten Quitten by ELISABETH GRABMER"

Foto vom "Stutenmilch Chioggia, Knollenblätter, Blüten by RAINER STRANZINGER"

 

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Salzburg kocht!

Salzburg kocht!

Die honorarfreie Verwendung des Bildmaterials ist im Zuge einer Berichterstattung über das Kochbuch "Salzburg kocht!" sowie bei Nennung des Fotocredits: www.gourmetreise.com / Wolfgang Hummer gestattet. 

 

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Cover von "Salzburg kocht"

Foto von Karl & Rudi Obauer

Foto vom "Gemüsefrikassee Gebackener Ziegenfrischkäse, Buchenpilze und Frauenmantel by JOHANN MAIERl"

Foto vom "Pfarrwerfner Saibling mit Radieschennudeln und Estragonsauce by KARL & RUDI OBAUER"

Foto vom "Bluntausaibling mit Rettich, Soja und Gurke by ANDREAS DÖLLERER"

Foto vom "Carpe Diem Finest Fingerfood"

 

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